如何让家里添年味?年轻大学生跟80多岁婆婆学“整饼”

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  • 来源:南京理工大学泰州科技学院教务在线_南京理工大学教务处_南广教务
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大洋网讯 农历新年越来越近了。为了让家里增添几分过年的味道,近日,在华南理工大学和华南农业大学学习的外地学生小彭和小蒙,利用起了学校放假而又未回家的这段时间,来到今年81岁的郭燕琼婆婆在广州越秀区的家里学习制作各种过年食品。

郭燕琼婆婆自小就背着小书包跟着家人在糕点制作工场学习各种糕点的制作,工作之后又进入广州的一家食品企业工作,退休之后还被外省企业应聘请到外地制作广式糕点和方式月饼,她一辈子都是与各种糕饼打交道是一名真正的“整饼”专家。

两位大学生与郭婆婆相熟。他们都是热心的志愿者,因为常常一起参加各种志愿公益服务而相识。虽然小彭和小蒙在大学里分别学习生物和园林专业,与“整饼”并无太多的交集,但他们一直对传统的食物制作非常有兴趣,同时也想过年回家时为家人带上一份特别与众不同的礼物,就是自己新手制作的过年食品,于是拜郭燕琼婆婆为师,学习制作老婆饼、鸡仔饼等广东传统过年食品。他们相信自己亲手制作的这些新春礼物能为父母带来几分意想不到的惊喜。

两个大学生志愿者在跟市民郭婆婆学“整饼”。

郭婆婆家里的老照片。 油炸

烘烤

晾冷却 新鲜美味的饼完成,赶紧品尝一下~

文、图:广州日报全媒体记者 黎旭阳

[ 编辑: 佘湘娥 ]

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